मैंगो फालूदा – Mango Falooda Recipe in Hindi – आम का फालूदा

हेल्लो दोस्तों, आज हम बनाएंगे Mango Falooda रेसिपी| अगर गर्मियों के मौसम में कुछ मीठा खाना हैं जो ठंडा भी हो, स्वादिष्ट भी हो और पुरे शरीर और दिल को ताजगी भी दे, तो Mango Falooda से बेहतर और कुछ नहीं| यह एक इंडियन डेसर्ट ड्रिंक है| जिसमे मलाईदार दूध, रसीला पका हुआ आम, चिया सीड्स (सब्जा), वर्मिसेली (सेवई), और पसंदीदा फ्लेवर की आइसक्रीम का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता हैं| और यह मैंगो फालूदा का कॉम्बिनेशन सबको पसंद आता हैं| फालूदा तो छोटे बच्चो की जान होता हैं| Mango Falooda छोटे बच्चो के साथ-साथ बड़े लोगों की भी अपना दीवाना बना देता हैं| मैंगो फालूदा स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं| इसे आप कभी भी पी सकते हैं चाहे वह मॉर्निंग ड्रिंक हो या फिर श्याम की हलकी सी भूक यह हर समय के लिए परफेक्ट हैं| Mango Falooda को आप किसी भी खास मौके पर या पार्टी में बनाकर सबको पिला सकते हैं और सबका दिल जीत सकते हैं| तो आप भी इस रेसिपी को जरूर आजमाएं| आइए जानते हैं गर्मियों के मौसम में दिल को ठंडक और ताजगी देने वाला Mango Falooda कैसे बनाए| 

सर्विंग (Serving) : 4 लोगों के लिए

बनाने का समय : 20 - 25 मिनट

सामग्री :-

• 2 गिलास दूध (उबालकर ठंडा किया हुआ)

• 1 गिलास आम की प्यूरी (पके और रसीले आम से)

• ½ कप फालूदा सेव (उबली हुई)

• 2 बड़े चम्मच सब्जा के बीज (चिया सीड्स – पानी में भिगोए हुए)

• 4 बड़े चम्मच वनीला आइसक्रीम

• 2 बड़े चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)

• 1 कप आम के टुकड़े (पके हुए आम के छोटे टुकड़े काटकर)

• केसर और ड्राई फ्रूट्स (गार्निशिंग के लिए)

मैंगो फालूदा बनाने की विधि :-

आम तैयार करें :

सबसे पहले पके हुए और रसीले आम के छिलके निकालकर आम का पल्प मिक्सी जार में डालकर उसको 1 गिलास जितनी स्मूथ प्यूरी बना लें| फिर से पके हुए आम के छिलके निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक कप में रख दें|

दूध तैयार करें :

उबले हुए दूध में चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें ताकि चीनी गरम दूध में पूरी तरह से घुल जाए और दूध को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें|

सेव और सब्जा तैयार करें :

सेव को गरम पानी में उबालकर ठंडा कर लें| सब्जा के बीज को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वह अच्छे से फुल जाए|

गिलास में लेयरिंग तैयार करें :

• सबसे पहले गिलास में 1 छोटा चम्मच भीगा हुआ सब्जा डालें|

• फिर 2-3 छोटे चम्मच उबली हुई सेव डालें|

• उसके बाद 3-4 चम्मच आम की प्यूरी डालें| उसके बाद ठंडा दूध डालें|

• उसके ऊपर 2-3 छोटे चम्मच कटे हुए आम के टुकड़े डालें|

• अंत में उसके ऊपर एक चम्मच वनीला आइसक्रीम डालें|

• ऐसे ही एक-एक करके सारे गिलास तैयार करें|

गार्निश करें :

ऊपर से केसर के कुछ धागे या फिर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स जैसे – बादाम, पिस्ता, चारोली डालकर सजाए| चाहों तो थोडा मैंगो सिरप भी डाल सकते हैं|

सर्व करें :

ठंडा-ठंडा मैंगो फालूदा तैयार हैं इसे तुरंत सर्व करें|

निष्कर्ष :-

मैंगो फालूदा एक परफेक्ट इंडियन समर डेसर्ट ड्रिंक हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आता हैं| इसका गाढ़ा टेक्सचर, फ्रूट्स/ड्राई फ्रूट्स और केसर का फ्लेवर और इसकी ठंडक इस रेसिपी को खास बनाते हैं| अगर आप मेहमानों के लिए कुछ ड्रिंक बनाना चाहते हैं| तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट हैं| आप भी इसे घर पर बनाए और इस गर्मी को आम के साथ और भी खास बनाए| आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राय करें अपने दोस्तों, परिवार और मेहमानों के साथ शेयर करें और यह रेसिपी आपको कैसी लगी मुझे कमेंट में जरूर बताए| अगर मेरी रेसिपी आपको पसंद आती हैं तो मेरी और भी अच्छी-अच्छी रेसिपी देखने के लिए मुझे इस Blog पर Follow करें|

टिप्स :-

• आम का फालूदा बनाने के लिए हमेशा ताजा, पका हुआ, और रसीला आम का ही इस्तेमाल करें|

• फालूदा सेव और सब्जा के बीज को पहले से भी भिगो के तैयार रखे ताकि फालूदा बनाने के लिए कम समय लगे|

• इसे हमेशा ताजा ही बनाकर पिए|

• गरम दूध में चीनी मिलाने के बाद दूध को ठंडा करने के लिए थोड़ी देर फ्रिज में रख सकते हैं|

• अगर आप ज्यादा मीठा नही खा सकते या फिर चीनी का इस्तेमाल नही करना चाहते हैं तो आपके लिए मीठे आम की मिठास ही काफी हैं| 

• फालूदा में ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स जरूर डालें इससे फालूदा का फ्लेवर और टेस्ट और भी बढ़ जाता हैं| 

अगर आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आती हैं, तो मेरी बाकि रेसिपीज भी जरूर ट्राय करें|

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