स्प्राउट्स चाट रेसिपी - Sprouts Chat Recipe in Hindi

हेल्लो दोस्तों, आज हम बनाएंगे Sprouts Chat जो एक स्वादिष्ट, चटपटा और सेहत के लिए फायदेमंद नाश्ता हैं| जिसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं, यह चाट ताजा अंकुरित अनाज जैसे की – मुंग, चना और इसके साथ ही कुछ सब्जियाँ, चटपटे मसालें और कुछ कुरकुरी नमकीन से बनता हैं इसे बनाना बहुत ही आसान हैं| इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती हैं| इसके कारण यह काफी पौष्टिक होता हैं और स्वाद में भी लाजवाब होता हैं| चाहें घर पर फॅमिली के साथ हो, मेहमानों के साथ हो या फिर दोस्तों के साथ Sprouts Chat हर मौके को मजेदार बना देता हैं, इस लेख में आप Sprouts Chat Recipe के बारे में जान पाएंगे, तो आईये जानते हैं “अंकुरित मुंग-चना मसाला चाट” बनाने का सही तरीका| 

कितने लोगों के लिए : 2-3 लोगों के लिए 

बनाने का समय : 10-15 मिनट 

सामग्री :-

• 1 कटोरी अंकुरित मुंग (Sprouted Moong)

• ½ कटोरी अंकुरित चना (Sprouted Chana)

• 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक़ कटा हुआ)

• 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)

• 1-2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

• हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

• ½ नींबू का रस

• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला

• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• ½ छोटा चम्मच जिरा पाउडर

• नमक (स्वाद के अनुसार)

• ½ कटोरी नमकीन (सेव और खट्टा-मीठा चिवड़ा)

• 1 छोटी आकार की ककड़ी (वैकल्पिक – Optional)

 स्प्राउट्स चाट बनाने की विधि :-

• अंकुरित चना और मुंग तैयार करें : अगर आपके पास अंकुरित चना और मुंग तैयार नहीं हैं, तो चना और मुंग को अलग-अलग रात भर के लिए भिगो दें| और फिर भिगने के बाद उसका पानी निकाल लें और उसे गिले कपडे में बांध कर 1 पूरा दिन (24 घंटे) के लिए अंकुरित होने दें|

• अंकुरित चने और मुंग को एक बड़े बर्तन में डालें, (ध्यान रहें इसको बिलकुल भी पकाना नहीं हैं यह ऐसे कच्चा ही बहुत स्वादिष्ट लगता हैं) अब इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज, टमाटर, ककड़ी, हरी मिर्च, डालकर अच्छे से मिक्स करें|

• अब इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जिरा पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिक्स करें| अंत में इसमें नमकीन ( सेव और खट्टा-मीठा चिवड़ा ) डालें ताकि चाट एकदम क्रंची बने|

• अब इसमें ऊपर से नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया मिलाकर स्वादिष्ट और चटपटी चाट सर्व करें|

• तो दोस्तों हैं ना बिलकुल आसान और फटाफट बनने वाली रेसिपी तो आप भी इसे जरूर बनाकर देखे और मुझे कमेंट में बताएं आपको यह रेसिपी कैसी लगी|

निष्कर्ष :-

स्प्राउट्स चाट एक स्वादिष्ट, पौष्टिक, और तुरंत बनने वाली रेसिपी हैं जो हर उम्र के लोगों के लिए परफेक्ट स्नैक्स हैं| इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स का जबरदस्त कॉम्बो हैं| जो हेल्थ और टेस्ट दोनों के लिए बेहतरीन हैं| आप इसे ब्रेकफास्ट, लंच, श्याम के स्नैक्स या लाइट डिनर के रूप में एन्जॉय कर सकते हैं| आप भी इसे जरूर ट्राय करें और अपने फॅमिली और दोस्तों के साथ शेयर करें|

टिप्स :-

• आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, उबले हुए आलू के छोटे-छोटे टुकड़े या अनार दाना भी डाल सकते हैं|

• मसालें, सेव और नमकीन चिवड़ा आप अपने स्वाद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं|

• वैसे तो स्प्राउट्स को कच्चा ही खाया जाता हैं| लेकिन अगर आप इसको थोडा हल्का सा स्टीम करके भी खा सकते हों|

• चाट मसाला और नींबू का रस अंत में ही डालें ताकि चाट में इसकी फ्रेशनेस बनी रहें|

• आप इसका क्रंच बढाने के लिए भुने हुए मूंगफल्ली भी डाल सकते हैं|

अगर आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आती हैं, तो मेरी दूसरी रेसिपीज भी जरूर ट्राय करें|

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