चिकन फ्राई रेसिपी - Chicken Fry Recipe in Hindi

हेल्लो दोस्तों, आज हम बनाएंगे Chicken Fry Recipe| अगर आप नॉनवेज खाने बहुत शौकीन हैं, तो Chicken Fry आपके लिए एक परफेक्ट स्नैक्स हैं| यह Chicken Fry Recipe बाहर से बहुत ज्यादा क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होती हैं| दोस्तों एक बात आपसे शेयर करना चाहती हूँ| मुझे तो यह Chicken Fry Recipe बहुत ज्यादा पसंद हैं, और मेरे फॅमिली में भी सबको चिकन फ्राई बहुत पसंद हैं| चाहें आपके घर पर मेहमान आए हों या फिर वीकेंड पर आप कुछ क्रिस्पी, स्पाइसी और चटपटा स्नैक्स खाना चाहते हैं| बेशक यह रेसिपी हर बार सबका दिल जीत लेती हैं| स्ट्रीट फ़ूड जैसा स्वादिष्ट चिकन फ्राई अब घर पर भी आप आसानी से बना सकते हैं| इसके लिए ज्यादा सामग्री की जरूरी नहीं होती हैं| यह रेसिपी घर में उपलब्ध सामग्री से ही बन जाती हैं| अगर आपके घर पर कोई पार्टी हो तो आप चिकन फ्राई रेसिपी को स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं| इसमें डाले हुए मसालें और इसके बाहर का क्रिस्पीनेस इसके हर बाइट में एक लाजवाब स्वाद होता हैं| इसके कुछ आसान स्टेप्स, परफेक्ट मैरिनेशन और स्वादिष्ट देसी तड़का के साथ यह रेसिपी का स्वाद आपके खाने का मजा दोगुना कर देता हैं| तो चलिए शुरू करते हैं Chicken Fry Recipe बनाना| 

सर्विंग (Serving) : 4-5 लोगों के लिए

कुल समय (Total Cooking Time) : 1 घंटा

• तैयारी का समय : 10 मिनट

• मैरिनेट करने का समय : 30 मिनट

• पकाने का समय : 20 मिनट

सामग्री :-

चिकन को मैरिनेट करने के लिए :

• ½ Kg (500 ग्राम) चिकन (मोटे टुकड़ों में कटा हुआ)

• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहेसून का पेस्ट

• 2 बड़े चम्मच दही

• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• नमक (स्वाद के अनुसार)

बाइंडिंग के लिए :

• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

• 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा

• 1 अंडा

• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

तलने के लिए :

• तेल (आवश्यकता के अनुसार)

चिकन फ्राई बनाने की विधि :-

चिकन को मैरिनेट करें :

सबसे पहले चिकन को एक बाउल में लेकर अच्छे से 2-3 बार धो लें| अब उसमे अदरक-लहेसून का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और काली मिर्च पाउडर, डालकर अच्छे तरह से मिक्स करें| और कम-से-कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए रख दें|

क्रिस्पी बाइंडिंग तैयार करें :

मैरिनेट किये हुए चिकन में कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा, अंडा और बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें| ताकि चिकन के टुकड़ों पर बाइंडिंग अच्छी तरह से लग जाए|

डीप फ्राई करें :

एक कढ़ाई में तेल गरम करें| बाइंडिंग किये हुए चिकन के एक-एक टुकड़े को गरम तेल में डालें और मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें| कढ़ाई में चिकन के टुकड़े कढ़ाई का आकार देखकर डालें एक बार में ज्यादा टुकड़े ना डालें| वरना यह आपस में चिपकेंगे|

क्रिस्पी चिकन फ्राई को सर्व करें :

तलें हुए चिकन को एक टिशु पेपर पर निकालें ताकि इसमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए| इसे पुदीने की हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें|

निष्कर्ष :-

यह चिकन फ्राई रेसिपी बनाने के बाद इसका स्वाद स्ट्रीट फ़ूड जैसा ही आएगा| यह मसालेदार और क्रिस्पी चिकन फ्राई रेसिपी हर बार एकदम परफेक्ट बनती हैं| इसे आप पार्टी, डिनर या फिर श्याम के चाय के साथ स्नैक्स के रूप में ट्राय कर सकते हैं| झटपट बनने वाली यह रेसिपी हर मौके के लिए परफेक्ट हैं| और अगर आप नॉनवेज खाने के बहुत शौकीन हैं तो यह रेसिपी आपका दिल जीत लेगी और यह चिकन फ्राई रेसिपी खा कर आपके दोस्त, और मेहमान भी बहुत खुश हो जाएंगे| आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राय करें| अपने फॅमिली, दोस्तों, मेहमानों के साथ शेयर करें, और मेरी आज की यह रेसिपी आपको कैसी लगी मुझे कमेंट में जरूर बताएं| अगर आपको यह रेसिपी पसंद आती हैं तो मुझे इस ब्लॉग पर Follow करना बिलकुल ना भूले|

टिप्स :-

• चिकन को मैरिनेट करना बहुत जरूरी है| चिकन जितना मैरिनेट होगा चिकन फ्राई रेसिपी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी|

• इसमें चावल का आटा डालने से चिकन फ्राई ज्यादा क्रिस्पी बनता हैं|

• आप चाहें तो तलें हुए चिकन के ऊपर हल्का सा चाट मसाला छिड़क सकते हैं|

• चिकन को तलने के बाद वैसा ही खाया जाए तो भी स्वादिष्ट लगता हैं, लेकिन अगर आप चाहों तो चिकन तलने के बाद 5 मिनट के लिए ओवन में रखकर बेक कर सकते हैं और भी क्रंची बनेगा|

• चिकन फ्राई को ऐसे भी खा सकते हैं या फिर हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ भी खाया जा सकता हैं|

• चिकन को मैरिनेट करते समय आप इसमें दही की जगह पर आवश्यकता नुसार नींबू का रस भी डाल सकते हैं|

• आप इसमें सारे मसालें की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं|  

अगर आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आती हैं, तो मेरी बाकि रेसिपीज भी जरूर ट्राय करें|

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